Salvatore Farci, getrouwd met La Cantina

Vrijdag 17 juni: Vandaag door mijn ‘schone moeder’ Denise Strijbosch meegenomen naar ons huisrestaurant in het centrum van Deventer. Salvatore Farci runt daar al 15 jaar pizzeria La Cantina. Je waant je bij hem in Italië, want alle mannen in de keuken, onder wie zijn zoon, en meisjes in de bediening komen op een na uit zijn vaderland.
 
Salvatore verliet ruim 15 jaar geleden Sardinië om zijn neef in Deventer op te zoeken. Hij is er nooit meer weggegaan. Zijn vriendin raakte hij onderweg kwijt, maar met enige weemoed maar met trots zegt hij nu getrouwd te zijn met zijn restaurant.
 
La Cantina heeft de uitstraling van een huiskantine met de traditionele Italiaanse gerechten, maar nog opgediend met “Italiaanse” prijzen. Betalen doe je uitsluitend contant. Altijd hoor je Italiaans om je heen, want Italianen voelen zich altijd welkom en thuis bij Salvatore. Ook zijn er veel gezinnen met jonge kinderen. Soms wat rumoerig, maar wel typisch Italiaans.
 
Marie-Françoise en ik zijn er graag geziene gasten. Als we straks definitief zijn verhuisd naar de Lindenstraat ligt onze ‘kantine’ om de hoek. Prettig vooruitzicht!